Продукты:

• 1 кг квашеной капусты,
• 2-3 ст. л. сахара,
• 2 ст. л. смальца,
• 1/4 л горячей воды.

Приготовление:

В кастрюлю с растопленным смальцем всыпать сахар и обжарить его до коричневого колера. Добавить капусту и на довольно сильном огне, помешивая, обжарить ее до золотисто-коричневого колера. Влить горячую воду и тушить до готовности.