Архив рубрики: Блюда из фруктов и ягод

Окрошка с яблоками

Опубликовано автором
Ответить

Состав:

  • 3 свежих огурца,
  • 3 ст. л. зеленого лука,
  • 1 ст. л. укропа,
  • 10 шт. редиса,
  • яблоко,
  • 0,5 стакана сметаны,
  • 0,5 ч. л. готовой горчицы,
  • 1,5 л пахты или кефира,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Яблоки, огурцы, редис нашинкуйте соломкой, добавьте соль, горчицу, мелко нарезанные лук и укроп. Залейте все холодной пахтой или кефиром и подайте со сметаной и кусочками льда.

Окрошка из ягод с творогом

Опубликовано автором
Ответить

Состав:

  • 400 г клубники или малины,
  • 2 ст. л. меда,
  • 100 г творога,
  • 3 шт. гвоздики,
  • 1 л кефира,
  • 1 л воды.

Приготовление:

Доведите до кипения стакан воды, положите в кипяток гвоздику, плотно закройте посуду крышкой и дайте отвару настояться в течение 10-15 минут. Отвар остудите, процедите, соедините с творогом, протертым через сито.

Клубнику или другие сладкие ягоды залейте смесью кефира и холодной кипяченой воды, добавьте мед и творог с отваром гвоздики.