Приготовление: 

Сварите жидкий сироп (на стакан воды – стакан сахара).

Каждую веточку рябины обмакните в кипящий сироп, обваляйте в мелком, просеянном сахарном песке, сложите на блюдо и поставьте в не горячую печь или духовку, чтобы рябина подсохла. Потом переложите в стеклянные банки, накройте пергаментной бумагой и завяжите.

Храните в сухом месте.

Лучше использовать рябину, слегка прихваченную первыми морозами.

Приготовление: 

Ягоды выложить в банки. Встряхнуть для уплотнения и дополнить. Затем накрыть крышками, поставить в кастрюлю с водой, стерилизовать (банки емкостью 0,5 л – 10 минут, 1 л – 15 минут) в кипящей воде.

После стерилизации банки закатать крышками, перевернуть вверх дном и оставить так до охлаждения.

На 1 кг ревеня потребуется 1,5 кг сахарного песка.

Приготовление: 

Черешки ревеня, нарезанные кусочками, пересыпают приблизительно половиной нужного количества сахара и выдерживают 8-10 часов, чтобы ревень выделил сок и сахар растворился. Сироп сливают, ставят на огонь, доводят до кипения и при постоянном помешивании высыпают в него остальную часть сахара.

Когда сироп снова закипит, кладут в него кусочки ревеня, доводят варенье до кипения, снимают с огня и дают час постоять.

Затем опять кипятят на медленном огне 5 минут, сразу же разливают в стеклянные прокипяченные или ошпаренные банки, тут же их закатывают и переворачивают крышками вниз.