Приготовление:
Среднего размера редьку и небольшую морковь натереть на мелкой терке. Истолочь ядра 6 грецких орехов и 2-3 зубчика чеснока. Смешать. Добавить соль, сок половины лимона и немного лимонной цедры. Еще раз перемешать.
При желании можно заправить такой салат сметаной или майонезом.