Состав:

• 600 г творога,
• 550 г картофеля,
• 1 яйцо,
• 125 г муки,
• 25 г топленого масла,
• 50 г сливочного масла или 150 г сметаны.

Приготовление:

Очищенный сырой картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности, воду слить, картофель слегка подсушить на огне при закрытой крышке. Пропустить через мясорубку, соединить с творогом, добавить яйцо, 100 г просеянной муки, посолить, хорошо перемешать. Разделать полученную массу на 15 круглых лепешек, запанировать в оставшейся муке и обжарить до румяной корочки.

Подавать со сметаной или растопленным сливочным маслом.