Приготовление:

Взять 3-4 моркови, корень петрушки, 4-5 шт. маринованных огурцов, зелень петрушки, соль, лимон, подсолнечное масло, тертый сыр.

Нарезать тонкими кружочками морковь и петрушку, потушить до готовности. Выложив в салатник, смешать с нарезанными кружочками огурцов, тертым сыром, посыпать мелко рубленной зеленью петрушки, побрызгать лимонным соком и полить подсолнечным маслом.