Состав:

• 4 куска палтуса,
• 2 ст. л. муки,
• соль,
• подсолнечное масло для жарки.

Для соуса:

• 2 киви,
• 2 ст. л. уксуса,
• 1 зубчик чеснока,
• соль,
• перец,
• петрушка.

Приготовление:

Рыбу посолить, обвалять в муке и поджарить на подсолнечном масле.

Для соуса миксером смешать (спюрировать погружным блендером) киви и зелень, добавить измельченный чеснок, уксус, посолить и поперчить по вкусу.