Состав: 

• 4 сардельки,
• 1 яйцо,
• горчица,
• мука,
• панировочные сухари,
• жир.

Приготовление: 

Сардельки очистить от оболочки, разрезать их пополам вдоль, на разрезе смазать горчицей; наколоть сардельку на вилку, смочить во взбитом яйце, запанировать в муке, еще раз обмакнуть в яйцо и напоследок – в сухарях.

Обжарить в жире с двух сторон.

Подать к столу с жареным картофелем и овощным салатом.