Приготовление:

Неочищенный картофель сварить, очистить от кожуры, а когда остынет, — нарезать небольшими кубиками.

Сварить в небольшом количестве воды филе рыбы, предварительно завернув ее в марлю. Готовое филе отцедить, нарезать кусочками, полить лимонным соком и перемешать с картофелем. Туда же положить нарезанный лук, зелень петрушки, черный перец, соль и хорошо перемешать.

Полить салат уксусом и растительным маслом, сверху украсить кружочками помидора и крутого яйца.

Продукты:

на 500 г сыра:

• банка майонеза,
• 2 ст. л. сметаны,
• 2—3 сливы или яблока.

Приготовление:

Твердый сыр (российский, голландский) натрите на крупной терке, полейте майонезом, перемешайте.

Выложите в салатник горкой, полейте сметаной и украсьте сверху дольками овощей или фруктов (свежих или консервированных, можно из компота).

Продукты:

на 2 порции:

• 2—3 ст. л. меда, столько же очищенных орехов.

Приготовление:

Очищенную сырую морковь (желательно каротель) натрите на мелкой терке, полейте медом, перемешайте и посыпьте мелко нарубленными орехами (грецкими, арахисом или миндалем).