Гренки очень хороши к супам.

Приготовление: 

Нарежьте черствый хлеб (белый или черный) на небольшие кусочки, лучше кубиками.

Раскалите сковороду, влейте ложку растительного масла, положите аккуратно кусочки хлеба, перемешайте ложкой, так чтобы хлеб пропитался маслом, и поставьте в не очень горячую духовку. Подержите их там до тех пор, пока они не подсохнут и на них не образуется сверху корочка.

Готовые гренки должны быть сухими и хрупкими.

Если вы сразу их не съедите, то держите обязательно в сухом месте.

Для рыбной массы необходимо:

• 200 г очищенной и измельченной копченой рыбы,
• 100 г нарезанного кубиками острого сыра,
• 100 г зеленого горошка,
• 1 головка репчатого лука.

Приготовление:

Все продукты смешайте с майонезом.

1. Маленькие булочки разрежьте пополам, нижнюю часть намажьте маслом и рыбной массой и накройте второй половинкой, заверните в пергаментную бумагу или фольгу и выпекайте в духовом шкафу 15-20 минут. Подавайте в горячем виде.
2. Ломтики булки (с маслом) намажьте рыбной массой, сложите по два ломтика вместе, обваляйте в яйце и панировочных сухарях, затем поджарьте на сковороде с двух сторон. Подавайте к столу в горячем виде.

Приготовление: 

Зернистый творог заправьте сметаной и хреном (по вкусу). Положите готовую смесь горкой на намазанные маслом ломтики булки.

Украсьте кусочками копченой рыбы и зеленью.