Состав:

• 200 г сахара,
• 3 яйца,
• 1/2 ч. л. соды,
• ванилин на кончике ножа,
• 200 г сливочного масла или маргарина (растопить),
• 400-430 г муки,
• 400-500 г варенья.

Приготовление:

Мягкий маргарин комнатной температуры смешать с сахаром, яйцами и содой. Добавлять постепенно муку, ванилин и замесить тесто. Тесто должно быть пластичное. Половину теста отделить и поставить в морозилку на 35-40 минут.

Противень слегка смазать растительным маслом. Вторую часть теста раскатать по противню, равномерно распределяя тесто до краев. Сверху на тесто выложить варенье и размазать по всей поверхности. Достать охлажденное тесто и натереть его сверху на крупной терке.

Поставить противень в разогретую духовку минут на 40, пока верхний слой не станет золотистым.

Содержимое противня остудить и разрезать на ровные печеньки.

Попробуйте сами!