Тесто:

• 500 г муки (высшего сорта),
• 1 пакетик сухих дрожжей (в пакетике 12 г дрожжей, которые обычно рассчитаны на 1 кг муки),
• 1/2 ч. л. соли,
• 50-75 г сахара,
• 2 стакана молока,
• 1 яйцо,
• растительное масло для жарки.

Для подачи: варенье, мед, сметана.

Приготовление:

Муку просеять, положить в нее дрожжи, соль, сахар, яйцо и молоко (по желанию, в тесто можно положить изюм, вишню, чернику, нарезанное кусочками яблоко). Замесить тесто до однородной консистенции – до густоты сметаны. Дать тесту подойти минут 10.

Поставить сковороду на средний огонь, налив на дно растительное масло. На разогретую сковороду столовой ложкой выливать тесто, формируя овальные оладушки. Обжаривать оладушки с двух сторон, пока они не подрумянятся.

Готовые оладушки можно украсить, полив их сверху вареньем, медом или сметаной.

Приятного чаепития!