На 4 порции:

Для теста —

• 1 яйцо,
• 240 г творога,
• 1 ст. л. сахара,
• соль,
• сода,
• 5 ст. л. муки.

Для начинки —

• одно крупное яблоко (120 г),
• 1 ст. л. сахара.

Приготовление:

Разотрите яйца с сахарным песком и солью, добавьте творог, соду, погашенную уксусом, всыпьте муку и замесите тесто.

Очистите яблоки от кожицы, удалите сердцевину, натрите их на терке и смешайте с сахаром.

Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте, положите в центр яблочную начинку и сделайте небольшие шарики. Жарьте, как пончики, в растительном масле.

Подавая, посыпьте сахарной пудрой.