Приготовление:

Основа торта — лепешечки безе. Для этого надо взбить в пышную пену 7 белков (лучше это сделать вручную, движения при взбивании должны быть направлены в одну сторону). Когда беки начнут взбиваться, осторожно всыпьте сначала  2—3 ч. л. сахара, потом еще 5 и так в общей сложности  63 ч. л. сахара. Только в таком случае безе получатся пышными и не осядут.

Противень, на котором будете печь, предварительно подогрейте, смажьте маслом, а потом только выкладывайте небольшими порциями сахарно-белковую массу в 3—4 см одну порцию от другой. Выпекайте на среднем огне.

Когда безе будут готовы, сделайте крем: 400 г сливочного масла сотрите с банкой сгущенного молока. По желанию можно добавить  2—3 ч. л. какао.

Возьмите большое блюдо или тарелку и выложите на нее безе в один слой, смажьте их кремом. Можно пересыпать и измельченными грецкими орехами. Положите еще один слой безе и снова смажьте кремом. И так, пока не выложите все безе. Сверху на торт посыпьте побольше орехов.

Можно залить торт шоколадом, растопив две большие плитки, а сверху положить половинки грецких орехов. По желанию, можно украсить торт фруктами из варенья (или консервированными фруктами), миндальными лепестками или кокосовой стружкой.