Приготовление:
Формовой хлеб нарежьте ломтиками, снимите корку и обжарьте на жиру с двух сторон. Затем облейте ломтики хлеба сметаной и жарьте до тех пор, пока сметана не впитается.
На поджаренные хлебцы положите тонкие ломтики соленой скумбрии или сардинеллы, украсьте яйцом и зеленью.
Бутерброды подавайте в теплом виде.