Ингредиенты: 

• 500 г свежих грибов,
• 800 г вареного картофеля,
• 2 яйца,
• 2 ст. л. сливочного масла или сметаны,
• 5 ст. л. муки,
• соль,
• специи,
• зелень петрушки.

Приготовление:

Грибы очистить, порезать кубиками и потушить до готовности на сливочном масле. Охлажденные грибы и картофель пропустить через мясорубку, добавить яйца, сливочное масло, муку, специи, посолить и хорошо перемешать.

Руки смочить в воде, сформировать круглые колобки, затем отварить их в кипящей воде в течение 10 минут.

Готовые колобки откинуть на дуршлаг и подать к столу, полив томатным соусом и посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.