Ингредиенты:

• 250 г вареной колбасы,
• 1 яйцо,
• 2 ст. л. муки,
• 1 ч. л. растительного масла,
• 1/4 стакана молока,
• 50 г смальца.

Приготовление:

Колбасу очистить, нарезать ломтиками толщиной в 0,5 см.

Яйцо растереть с мукой и постепенно разбавить молоком, добавить растительное масло. По консистенции тесто должно быть гуще, чем для блинчиков.

Ломтики колбасы поочередно накалывать на вилку, обмакивать в кляр и обжаривать с двух сторон на сковороде, смазанной смальцем.

Подать к столу с картофельным пюре или овощным салатом.