Приготовление: 

Три большие свеклы сварить. Морковку, луковицу нарезать и пассеровать, добавив половину 1 ч. л. томата-пасты.

Пропустить все через мясорубку и потушить, заправив 1 ст. л. растительного масла. Можно добавить немного лимонной кислоты, зелень. Соль – по вкусу.