Состав:

• 800 г слоеного теста,
• 4-5 шт. помидор,
• соль,
• перец черный,
• 1 яичный белок,
• оливковое масло (можно растительное),
• зелень (базилик).

Приготовление:

Разморозить слоеное тесто в течение 7 минут.

Разогреть духовку до 200⁰С. Постелить на противень пергаментную бумагу для выпечки.

Разрезать лист теста на 9 дисков, или же на 9 квадратов (по размеру помидора). Выложить нарезанное слоеное тесто сверху на бумагу.

Разрезать помидор дольками, острым ножом вырезать крест в поверхности среза каждого помидора. Посыпать помидор черным перцем и солью, сбрызнуть небольшим количеством оливкового (растительного) масла и расставить помидор срезом вверх на каждый кусочек теста. Края теста смазать взбитым белком яйца.

Выпекать 10-12 минут, пока тесто поднимется и приобретет золотистый цвет.

Подавать теплым или холодным с измельченными листьями базилика.