Состав:
- 200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры),
- 300 г картофеля,
- 200 г моркови,
- 150 г лука,
- 4 яйца,
- соль,
- майонез.
Это вариант салата без сливочного масла.
Приготовление:
Отварить картофель, морковь и яйца. Остудить, почистить.
Лук мелко покрошить. Залить его кипятком, и оставить на 10 минут, затем воду слить. Морковь и картофель натереть на мелкой терке.
Отделить белки от желтков. Отдельно натереть на мелкой терке белки. Отдельно желтки.
С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.
На дно тарелки (можно использовать суповую тарелку диаметром 23 см) выложить рыбу, смазать майонезом.
На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.
На белки выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить лук.
На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.
На картофель выложить желтки, смазывать не надо.
Украсить салат по вкусу.