Приготовление: 

Маленькие булочки разрезать пополам вдоль и аккуратно вырезать мякиш.

На нижние половины булок положить начинку: из отварного картофеля и грибов, из брынзы с томатом и луком, из тертого сыра с чесноком и т.д.

Верхние половины смазать сметаной, плотно закрыть булочки и поставить в духовку, чтобы слегка подрумянились.

Подавать горячими.