Состав:

• 7 средних картофелин,
• небольшая луковица,
• яйцо,
• 1 ст. л. муки,
• соль,
• черный молотый перец,
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

Очищенный картофель и лук натереть на терке, отцедить излишний сок. Добавить яйцо и муку. Посолить, поперчить и размешать. Жарить картофельные оладьи на горячем масле до золотистого цвета.

Порадуйте ваших близких!

Картофельные оладьи наиболее известные как драники, — это белорусский вариант блюда. Украинцы называют их деруны, тертюхи, кремзлики, а русские — какорки, теруны, терунцы, терунки, деррики.

К западным славянам это блюдо пришло с германской стороны. Так, в Германии картофельные оладьи – райбекюхен или Kartoffelpuffer, а в Швейцарии такие оладьи называются рёшти. В Израиле и США готовят картофельные оладьи – латкес, в Чехии – брамбораки.

Главный отличительный признак всех картофельных оладий – то, что их делают из сырого картофеля. Дальше возможны варианты.

Единственный нюанс: готовить тесто для оладий надо очень быстро, чтобы картофель не успел потемнеть – а потом сразу же выпекать.

Подают обычно со сметаной, на Украине – со шкварками, а в США хашбрауны – вариант американских картофельных оладий подают с острым соусом.