Состав:

• 250 г свежих нарубленных белых грибов,
• 3 ст. л. растопленного сливочного масла,
• 2 стакана круглозерного риса,
• 1 мелко порубленная луковица,
• 1 мелко нарубленный зубчик чеснока,
• 1/4 стакана сухого белого вина,
• 4 стакана куриного бульона (предпочтительно домашнего приготовления),
• 1 ч. л. соли,
• 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца,
• 1 ч. л. свежего нарубленного розмарина,
• 1 ч. л. свежего нарубленного лимонного тимьяна,
• 1/2 стакана отвара белых грибов,
• 50 г сыра.

Приготовление:

Отварить белые грибы в течение 15-20 минут. Дать воде стечь и оставить отвар, затем порубить грибы.

Влить растопленное масло в кастрюлю. Всыпать рис и хорошенько перемешать, чтобы он покрылся маслом. Добавить лук, чеснок, вино и 2 стакана бульона, затем перемешать. Накрыть крышкой, выбрать программу ПЛОВ/ГРЕЧКА, и варить 10 минут.

Добавить грибы, грибной отвар, травы и остальной бульон и перемешать. Варить еще 17 минут.

По желанию при подаче посыпать тертым сыром.