Состав:

• 500 г мяса,
• 1 головка лука,
• 3 ст. л. масла,
• 1 яйцо,
• зелень по вкусу.

Приготовление:

Отварить лапшу в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть горячей водой и дать воде стечь. Затем прогреть лапшу с маслом, посолить и посыпать измельченной зеленью петрушки. Снять с огня, заправить сырым яйцом и солью.

Мясо нарезать кусочками, слегка отбить, посолить, обвалять в муке. Разогреть с жиром глубокую сковороду, выложить мясо и посыпать мелко нашинкованным луком. Закрыть крышкой, поставить на слабый огонь и тушить до полуготовности.

Посуду с толстым дном хорошо смазать жиром и посыпать сухарями. Выложить на дно слой лапши на нее слой мяса, снова лапшу, разровнять, сбрызнув маслом и запечь в духовке.