Приготовление: 

Формовой хлеб нарежьте ломтиками, снимите корку и обжарьте на жиру с двух сторон. Затем облейте ломтики хлеба сметаной и жарьте до тех пор, пока сметана не впитается.

На поджаренные хлебцы положите тонкие ломтики соленой скумбрии или сардинеллы, украсьте яйцом и зеленью.

Бутерброды подавайте в теплом виде.