Архив рубрики: ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Откройте для себя новые горизонты, готовя рецепты поистине полезных блюд разной сложности, использовав при этом чудо-кастрюлю — мультиварку!

Сборная солянка

Опубликовано автором
Ответить

Состав:

  • 1 нарезанная кусочками морковь,
  • 1 измельченная луковица,
  • 3 нарезанных кубиками соленых огурца,
  • 1 ст. л. томатного соуса,
  • 200 г говядины (предпочтительно с косточкой),
  • 3 нарезанные кружочками сосиски,
  • 200 г копченого мяса (или копченой колбасы), нарезанной кусочками,
  • соль,
  • лавровый лист,
  • черный перец,
  • 1 лимон,
  • черные оливки,
  • сметана.

Приготовление:

Положите мясо с косточкой в емкость и залейте водой до отметки 6. Закройте крышку и установите таймер на 60 минут в режиме СУП/ПАРОВАРКА. Тем временем, на отдельной сковороде обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте томатный соус, соленые огурцы, сосиски и кусочки копченого мяса. Подержите на огне еще минут 5. Выложите все в мультиварку и продолжите процесс приготовления.

Добавьте соль и перец, слегка перемешайте и вновь закройте крышку. До полного выключения мультиварки должно оставаться не менее 15 минут.

Перед подачей на стол нарежьте мясо небольшими кусочками.

В каждую тарелку положите по 1/4 кружочка лимона, 2-3 маслины и 1/2 ст. л. сметаны.

Ризотто с лесными грибами

Опубликовано автором
Ответить

Состав:

  • 250 г свежих нарубленных белых грибов,
  • 3 ст. л. растопленного сливочного масла,
  • 2 стакана круглозерного риса,
  • 1 мелко порубленная луковица,
  • 1 мелко нарубленный зубчик чеснока,
  • 1/4 стакана сухого белого вина,
  • 4 стакана куриного бульона (предпочтительно домашнего приготовления),
  • 1 ч. л. соли,
  • 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца,
  • 1 ч. л. свежего нарубленного розмарина,
  • 1 ч. л. свежего нарубленного лимонного тимьяна,
  • 1/2 стакана отвара белых грибов,
  • 50 г сыра.

Приготовление:

Отварить белые грибы в течение 15-20 минут. Дать воде стечь и оставить отвар, затем порубить грибы.

Влить растопленное масло в кастрюлю. Всыпать рис и хорошенько перемешать, чтобы он покрылся маслом. Добавить лук, чеснок, вино и 2 стакана бульона, затем перемешать. Накрыть крышкой, выбрать программу ПЛОВ/ГРЕЧКА, и варить 10 минут.

Добавить грибы, грибной отвар, травы и остальной бульон и перемешать. Варить еще 17 минут.

По желанию при подаче посыпать тертым сыром.

Плов

Опубликовано автором
Ответить

Состав:

  • 500 г говядины или баранины,
  • 2 стакана риса,
  • 1 нарезанная кусочками морковь,
  • 1 измельченная луковица,
  • 3 дольки чеснока не очищенных,
  • соль,
  • черный перец,
  • кумин,
  • растительное масло.

Приготовление:

Обжарьте на сковороде на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета. Обжарьте также до золотистого цвета кусочки мяса.

Промойте рис и выложите его в емкость. Затем залейте водой до отметки 2, обозначенной на емкости. Выложите в мультиварку содержимое сковороды и добавьте к нему чеснок и специи. Установите режим ПЛОВ/ГРЕЧКА и оставьте блюдо готовиться до автоматического отключения устройства.

Перемешайте содержимое и оставьте его не менее чем на 15 минут в режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА.