Состав для теста:

• маргарин или сливочное масло — 175 г,
• мука — 1,5 стакана,
• сахар — 0,5 стакана.

Состав для начинки:

• творог (мягкий обезжиренный) — чем «мягче», тем лучше — 350 г,
• сахар — 0,5 стакана,
• ванильный сахар — 1 пакетик,
• цедра одного лимона.

Приготовление:

Маргарин или масло натираем на крупной терке. Добавляем муку и сахар. Перетираем вилкой, чтобы получились крошки (рассыпчатое тесто). Выкладываем в смазанную маслом форму примерно 2/3 теста, не приминаем.

Снимаем цедру с лимона при помощи мелкой терки. В творог высыпаем сахар, перемешиваем. Добавляем цедру лимона и ванильный сахар, тщательно и долго перемешиваем (практически взбиваем).

Выкладываем творожную начинку ровным слоем, не доходя буквально 3-5 мм до краев нашего первого слоя теста. Высыпаем сверху оставшееся тесто, по всему периметру формы, чтобы нигде не просвечивал творог.

Ставим творожный торт в разогретую до 200⁰С духовку примерно на 25-30 минут (посматривать начинаем через 20 минут). Вынимаем творожный торт тогда, когда верхний слой станет румяным и кое-где крошки приобретут коричневый оттенок.

Состав:

• полтора стакана сахара,
• 4 ст. л. меда,
• ч. л. соды,
• 3 ст. л. жира,
• ст. л. какао в порошке,
• два с половиной стакана молока,
• 600 г муки,
• корица.

Приготовление:

Все хорошенько размешать до однородной массы, добавить стакан колотых ореховых ядер и выложить тесто в смазанный жиром и подпыленный мукой противень.

После выпечки в умеренно нагретом духовом шкафу посыпать сверху сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Для заварного теста: 

• 1 стакан воды,
• 100 г масла или маргарина,
• 1 стакан муки,
• 3-4 яйца.

Приготовление:

Воду и масло (или маргарин) нагревать, пока масло полностью не разойдется, прямо на плите добавить туда муку, непрерывно и интенсивно помешивая, до получения однородного теста примерно минуту.

Тесто немного остудить, и по одному, тщательно помешивая, добавить яйца.

На смазанный противень выложить тесто небольшими с 1 ст. л. порциями. Печь при 200⁰С 40 минут.

Для сметанного крема: 

• 500 г 15-20% сметаны,
• неполный стакан сахара,
• ягоды, посыпка, кокосовая стружка и т.д.

Приготовление:

Взбить сметану с сахаром.

Буквально «купать» каждую заварнушку в креме и выкладывать горкой. Сверху можно украсить ягодами, посыпкой, кокосовой стружкой, натертым шоколадом и т.д. Дать постоять в холодильнике 1 час.

Эти же заварнушки можно сделать не только со сметанным кремом, но и с любым другим, получается еще более вкусное и нежное блюдо, если начинить их взбитыми с сахаром сливками.

Этот десерт быстро готовится и еще быстрее съедается, попробуйте и вы.