Состав:

• 500 г мяса,
• 1 головка лука,
• 3 ст. л. масла,
• 1 яйцо,
• зелень по вкусу.

Приготовление:

Отварить лапшу в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть горячей водой и дать воде стечь. Затем прогреть лапшу с маслом, посолить и посыпать измельченной зеленью петрушки. Снять с огня, заправить сырым яйцом и солью.

Мясо нарезать кусочками, слегка отбить, посолить, обвалять в муке. Разогреть с жиром глубокую сковороду, выложить мясо и посыпать мелко нашинкованным луком. Закрыть крышкой, поставить на слабый огонь и тушить до полуготовности.

Посуду с толстым дном хорошо смазать жиром и посыпать сухарями. Выложить на дно слой лапши на нее слой мяса, снова лапшу, разровнять, сбрызнув маслом и запечь в духовке.

Состав:

• 1 курица,
• 50 г кишмиша (изюма),
• 50 г кураги,
• 300 г репчатого лука,
• 200 г сметаны,
• соль,
• перец.

Приготовление: 

Курицу порубить на порционные куски и слегка обжарить на сковороде. Лук нарезать кольцами и спассеровать на жире, оставшимся от курицы.

В кастрюлю слоями уложить курицу, курагу, кишмиш, лук, посолить, поперчить, добавить немного воды и тушить на медленном огне в течение 30 минут.

Залить сметаной и запекать в духовке на среднем огне в течение 10 минут.