Ингредиенты:

• мука пшеничная — 1 стакан,
• ванильный сахар — 1 пакетик,
• масло сливочное или маргарин — 180-200 г,
• яйца — 2 шт.,
• сахарный песок — 1 стакан.

Приготовление:

Из пшеничной муки, ванильного сахара, сливочного масла или маргарина и яичных желтков замесите тесто. Тонко раскатайте его и вырежьте печенье.

Яичные белки взбейте с сахарным песком в густую пену. Положите ее на подготовленные полуфабрикаты печенья.

Выпеките в духовом шкафу до светло-коричневого цвета. Смажьте вареньем нижние донышки остывшего печенья и сложите по два.