Состав:

• 200 г маргарина,
• 200 г сахара,
• 200 г муки,
• 5 яиц,
• цедра лимона и щепотка ванилина,
• 2 ст. л. какао,
• сода на кончике ножа,
• 2 ст. л. сахарной пудры,
• жир.

Приготовление:

Маргарин растереть с сахаром, постепенно добавляя по одному яйцу, соду, пряности и просеянную муку, хорошо перемешать. Подготовленное тесто разделить на 3 части, в одну — добавить какао.

В смазанную жиром форму поместить слой светлого теста, затем темного и снова светлого. Выпекать кекс в умеренно прогретой духовке в течение 25-30 минут.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.