Продукты:
- муки — 450 г,
- маргарина — 300 г,
- виноградного варенья — 300 г,
- орехов — 50 г,
- сахарной пудры — 25 г.
Приготовление:
Муку, маргарин, уксус, соль использовать для приготовления слоеного теста.
Готовое охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и разрезать на две части прямоугольной формы. На середину каждой слоеной заготовки положить ровным слоем начинку из виноградного варенья, перемешанного с подсушенными и измельченными орехами. Для начинки можно использовать любое другое фруктовое варенье.
Свернуть тесто в рулет, затем уложить в форме спирали. Поверхность вертуты смазать взбитым яйцом и печь при температуре 2600.
Готовые вертуты посыпать сахарной пудрой.