Состав:

• 2,5 ст. л. муки,
• 2 ст. л. растительного масла,
• 2 груши,
• 2 яйца,
• 1 стакан молока,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• 1 ст. л. сахара,
• ванилин.

Для шоколадного соуса:

• 50 г коньяка,
• 1 ст. л. сахара,
• 1 ч. л. какао,
• 1/2 стакана сметаны.

Приготовление:

Из яиц, просеянной муки, молока и растительного масла приготовить тесто. Жарить тонкие налистники.

Для начинки растопить масло с сахаром, добавить нарезанные груши и жарить до прозрачности. Добавить ванильный сахар.

На каждый налистник выкладывать понемногу начинку и заворачивать.

Для соуса какао развести с кипящей водой до консистенции сметаны. В кастрюльке на маленьком огне растопить сметану, добавить какао, сахар. Не доводя до кипения, соус размешать над огнем до однородной массы. Влить коньяк.

На тарелки выложить налистники, полить шоколадным соусом.