Продукты:
- 300 г рыбы,
- 2 головки репчатого лука,
- 3 стручка сладкого перца,
- 2-3 помидора,
- 2 ст. л. муки,
- 2 стакана бульона,
- несколько долек чеснока,
- картофель,
- растительное масло,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Куски рыбы посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить в растительном масле.
Лук и перец обжарить в растительном масле, затем положить в сотейник, добавив ломтики свежих помидоров. Залить овощи рыбным бульоном и довести до кипения. Затем положить обжаренные куски рыбы в сотейник, добавив туда же чеснок, растертый с солью и тушить все при слабом кипении.
Рыбу подавать с картофельным пюре или лапшой.