Состав
на 800 г капусты:
- 1 стакан молока,
- 150 г яблок,
- 60 г манной крупы,
- 1 яйцо,
- 40 г панировочных сухарей,
- 50 г сливочного масла,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Очищенную свежую капусту промыть, мелко нашинковать и припустить в молоке, добавив воду. В готовую капусту, не снимая с огня, добавить очищенные и мелко нарезанные яблоки, манную крупу. Перемешать, припустить еще 10 минут, посолить и добавить яйцо. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить.