Состав:
- 1,5 л хлебного кваса,
- 250 г мясной или колбасной продукции,
- 2 свежих огурца,
- 3 сваренных в крутую яйца,
- 1 ч. л. горчицы,
- сахар,
- соль,
- зеленый лук,
- укроп,
- 1 стакан сметаны.
Приготовление:
Мясную продукцию нарезать кубиками, а яичный белок, зеленый лук, укроп и огурцы мелко порезать.
Желтки протереть через сито, смешать со сметаной, горчицей, солью и сахаром. Развести полученную смесь с хлебным квасом, соединить с кусочками мясной продукции, белками и зеленью. Все перемешать.
Подавать в холодной виде.