Продукты:
- мясной фарш — 1 кг,
- картофельное пюре — 1 кг,
- 1 яйцо,
- соль,
- перец по вкусу,
- майонез,
- кетчуп.
Приготовление:
500 г смешанного мясного фарша посолить и поперчить по вкусу, обжарить до готовности. Выложить горкой на плоскую сковороду. Сверху — такой же горкой, картофельное пюре. Верхний слой — 500 г смешанного фарша и 1 яйцо.
Сформировать «вулкан», на вершине сделать углубление половинкой яичной скорлупы. В роли «лавы» выступают майонез и кетчуп. Поместить в духовку на 40-50 минут.
Перед подачей поместить в углубление скорлупу, налить немного спирта, поджечь и подавать «извергающий вулкан» на стол.