Состав:

• 1 цыпленок,
• 2 яйца,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• соль,
• специи,
• зелень.

Приготовление:

Цыпленка обработать, разрубить на кусочки, посолить, поперчить и обжарить до готовности на сливочном масле. Охлажденные яичные белки взбить в густую пену и покрыть этой массой куски цыпленка.

Поставить в духовку и запекать до затвердения белка и образования золотистой корочки.

Подавать к столу с обжаренным картофелем, обильно посыпав рубленной зеленью петрушки.