Состав:

• 250 г муки,
• 250 г сливочного масла,
• 250 г творога,
• 2 желтка,
• 20 г дрожжей,
• 2 ст. л. молока,
• соль,
• пучок укропа.

Приготовление:

В двух столовых ложках теплого молока разведите дрожжи, смешайте с мукой, маслом, творогом, протертым через сито, и желтками, добавьте соль и мелко нарезанный укроп. Все это хорошо вымесите, раскатайте и сложите в несколько раз, как слоеное тесто, положите в холодильник на один час.

Затем выньте, снова раскатайте, сложите и опять положите на один час в холодильник. Так сделайте три раза.

Вырежьте пышки толщиной в палец и положите их еще на полчаса в холодное место. Затем выпекайте в горячей духовке.

Приятного аппетита!