Состав:

• муки — 400 г,
• маргарина — 300 г,
• уксуса — 10 г,
• рыбы — 300 г,
• лука репчатого — 100 г,
• перца черного — 5 г,
• зелени петрушки и укропа — 10 г,
• соли для начинки — 5 г,
• масла растительного — 50 г.

Приготовление:

Муку, маргарин, уксус, соль и воду использовать для приготовления слоеного теста.

Рыбу отварить в подсоленной воде вместе с зеленью петрушки и укропа. Вынуть ее из отвара, положить к ней пассированный лук, перец, соль и пропустить все через мясорубку. Если полученная масса окажется недостаточно густой, добавить немножко пшеничных сухарей и хорошо вымешать.

Слоеное тесто раскатать тонким пластом, разрезать на части, положить на них начинку, края смазать взбитым яйцом и плотно залепить, придав изделию нужную форму. Перед выпечкой смазать поверхность плацынды яйцом и поместить в горячую духовку на 30-35 минут.