Приготовление:

Пропустите творог через мясорубку или протрите сквозь сито, добавьте взбитые с сахаром яйца, манку, соль, ванилин.

На полкило творога:

• 1-2 яйца,
• 2 ст. л. манки,
• 3 ст. л. сахара.

Все перемешайте, выложите на сковороду, смазанную маслом, обсыпанную сухарями, полейте сметаной и запекайте.

Вместо ванилина можно положить цедру лимона или апельсина, добавить изюм, орехи, яблоки.

Можно сделать творожную запеканку сладкой как в указанном рецепте, а можно — острой, например, с перцем и томатами. Творог, на самом деле, хорошо сочетается с овощами — морковью, свеклой, капустой, тыквой. Овощи сначала надо потушить, чтобы стали мягкими, затем измельчить.