Состав:
- 600 г отварного картофеля,
- 2 яйца,
- 2 ст. л. сметаны,
- около 100 г муки,
- 10 г дрожжей,
- соль,
- молотый перец по вкусу,
- масло для жарки.
Приготовление:
Свежеотваренный, еще теплый картофель пропустите через мясорубку или протрите через сито. Добавьте яйца, муку, сметану, разведенные дрожжи, соль и перец по вкусу. Тщательно разотрите. Сделайте небольшие круглые шарики, обжарьте в растопленном масле.
Поджаренные пончики можно подавать с салатом из капусты, с соленым огурцом.