Состав:
- 250 г муки,
- 150 г ветчины,
- 150 г твердого сыра,
- 100 г зеленых оливок,
- 100 г рубленных орехов (грецких, кедровых или миндаля),
- 100 мл оливкового масла,
- 100 мл сухого белого вина,
- 20 г свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих,
- 3 яйца,
- соль.
Приготовление:
Муку просеять, добавить распущенные в воде дрожжи. Яйца взбить с вином, маслом и солью. Замесить тесто. Добавить оставшиеся компоненты. Выложить в смазанную маслом форму. Печь при температуре 2000 45 минут.
Нарезать кекс и подавать с кетчупом к вину.