Состав:

• 250 г муки,
• 250 г сливочного масла,
• 250 г творога,
• 2 желтка,
• 20 г дрожжей,
• 2 ст. л. молока,
• соль,
• пучок укропа.

Приготовление:

В двух столовых ложках теплого молока разведите дрожжи, смешайте с мукой, маслом, творогом, протертым через сито, и желтками, добавьте соль и мелко нарезанный укроп. Все это хорошо вымесите, раскатайте и сложите в несколько раз, как слоеное тесто, положите в холодильник на один час.

Затем выньте, снова раскатайте, сложите и опять положите на один час в холодильник. Так сделайте три раза.

Вырежьте пышки толщиной в палец и положите их еще на полчаса в холодное место. Затем выпекайте в горячей духовке.

Приятного аппетита!

Приготовление:

Из муки, маргарина, уксуса, соли и воды приготовить слоеное тесто.

Брынзу мелко потереть на терке, лук репчатый нарезать и спассировать, укроп мелко насечь. Сварить и порубить два яйца. Все соединить и вымешать до однородности.

Тесто раскатать тонким слоем, положить на него начинку и свернуть рулетом. Рулет уложить на противень, смазанный маслом, в форме спирали, перед выпечкой смазать взбитым яйцом и испечь в горячей духовке.

Состав:

• 800 г слоеного теста,
• 4-5 шт. помидор,
• соль,
• перец черный,
• 1 яичный белок,
• оливковое масло (можно растительное),
• зелень (базилик).

Приготовление:

Разморозить слоеное тесто в течение 7 минут.

Разогреть духовку до 200⁰С. Постелить на противень пергаментную бумагу для выпечки.

Разрезать лист теста на 9 дисков, или же на 9 квадратов (по размеру помидора). Выложить нарезанное слоеное тесто сверху на бумагу.

Разрезать помидор дольками, острым ножом вырезать крест в поверхности среза каждого помидора. Посыпать помидор черным перцем и солью, сбрызнуть небольшим количеством оливкового (растительного) масла и расставить помидор срезом вверх на каждый кусочек теста. Края теста смазать взбитым белком яйца.

Выпекать 10-12 минут, пока тесто поднимется и приобретет золотистый цвет.

Подавать теплым или холодным с измельченными листьями базилика.