Расход продуктов:

• ягоды — 150 г,
• сахар — 50 г,
• белки двух яиц,
• сливочное масло — 5 г,
• сахарная пудра — 25 г.

Приготовление:

Малину или другие ягоды помойте в холодной воде, протрите, добавьте сахарную пудру, хорошо разотрите. Отдельно сбейте белки в пену и смешайте с ягодами.

Смажьте сковородку маслом, выложите смесь, посыпьте сверху сахарной пудрой и запекайте 15-20 минут в не очень горячей духовке.

Подается на стол горячим.

Продукты:

• муки — 450 г,
• маргарина — 300 г,
• виноградного варенья — 300 г,
• орехов — 50 г,
• сахарной пудры — 25 г.

Приготовление:

Муку, маргарин, уксус, соль использовать для приготовления слоеного теста.

Готовое охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и разрезать на две части прямоугольной формы. На середину каждой слоеной заготовки положить ровным слоем начинку из виноградного варенья, перемешанного с подсушенными и измельченными орехами. Для начинки можно использовать любое другое фруктовое варенье. 

Свернуть тесто в рулет, затем уложить в форме спирали. Поверхность вертуты смазать взбитым яйцом и печь при температуре 260⁰.

Готовые вертуты посыпать сахарной пудрой.