Ингредиенты:

на 1 л соуса:

• масло сливочное — 800 г,
• сухари молотые пшеничные — 300 г,
• лимонная кислота — 2 г.

Приготовление:

Масло сливочное нагревают до полного выпаривания влаги, добавляют просеянные и поджаренные молотые сухари, соль, лимонный сок или лимонную кислоту.

Состав:

• 500 г квашенной капусты,
• 1 лавровый лист,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 100 г грибов,
• 2 ст. л. томат-пасты,
• 2 ст. л. муки,
• масло для жарки.

Приготовление:

Тушить овощи с добавлением небольшого количества воды в течение 2 часов. Соль, перец по вкусу.

Состав:

• 8 свежих огурцов,
• 2 моркови,
• 2 ст. л. нарезанного укропа,
• 4 ст. л. сметаны,
• 0,5 л молока,
• 1 л воды,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Огурцы нарежьте соломкой, морковь натрите на крупной терке. Смешайте огурцы и морковь, соль, сметану, холодное кипяченое молоко и кипяченую воду, укроп.