Приготовление: 

Среднего размера редьку и небольшую морковь натереть на мелкой терке. Истолочь ядра 6 грецких орехов и 2-3 зубчика чеснока. Смешать. Добавить соль, сок половины лимона и немного лимонной цедры. Еще раз перемешать.

При желании можно заправить такой салат сметаной или майонезом.

Приготовление: 

Нашинкованную соломкой редьку промыть холодной кипяченой водой, чтобы сошла излишняя горечь. Маринованные грибы слегка промыть в дуршлаге и нарезать соломкой. Редьку, 5-7 минут пассерованную в растительном масле, охладить и после этого соединить с грибами.

Посолить, заправить растительным маслом и украсить кольцами репчатого лука.

Приготовление: 

Одну средних размеров редьку натереть на терке, добавить 300 г квашеной капусты, одну мелко нарезанную луковицу, соль, сахар, 2 ст. л. растительного масла. Если недостаточно кислоты, добавить уксус.