Ингредиенты на 1 порцию.

Состав:

• яйцо – 2 шт.,
• грибы сушенные 5 г,
• лук репчатый 20 г,
• масло сливочное 5 г,
• майонез 10 г.

Приготовление: 

У крутого яйца срезают тупой конец, чайной ложкой вынимают желток и мелко рубят его. Репчатый лук шинкуют и обжаривают до золотистого цвета. Сушеные грибы варят, рубят и обжаривают.

Затем поджаренный лук и грибы, яичный желток хорошо смешивают. Этим фаршем наполняют яичный белок. Кладут в салатницу и поливают майонезным соусом, украшают веточкой зелени.

Срезанный тупой конец можно немного прокипятить в небольшом количестве заварки чая и положить сверху фаршированного яйца. Получится грибок.

Приготовление: 

Селедку (из нее вынуть все до мельчайших косточек) провернуть через мясорубку. За ней в мясорубку отправляют несколько кусочков белого хлеба, предварительно вымоченных в молоке, мелко нарезанный репчатый лук и яблоки (желательно сорта антоновка).

Все смесь необходимо перемешать, добавить горчицу по вкусу и совсем немного уксуса и либо подплавленное сливочное масло, либо растительное.

В зависимости от того, какое масло вы использовали, получается два разных вида форшмака. С растительным маслом он будет мягкий как паста, со сливочным же он напоминает паштет. И то и другое очень вкусно.  

Попробуйте! 

Для начинки нужно:

• 800 г мясного фарша,
• 4 ст. л. вареного риса или овсяных хлопьев,
• 2 яичных желтка,
• лук и чеснок,
• соль,
• молотый перец.

Приготовление:

Все ингредиенты перемешайте.

Из 8 твердых помидоров выньте середину, наполните углубления начинкой, сверху положите по кусочку масла или маргарина.

В огнеупорную форму, смазанную маслом, положите вынутую из помидоров мякоть и фаршированные помидоры, поставьте в духовку или на огонь, закройте крышкой и тушите на слабом огне.

В конце тушения в сок из помидоров добавьте 2 ст. л. сметаны, прогрейте.