Состав:

• пшено — 85 г,
• чернослив — 200 г,
• вода — 1 литр.

Приготовление:

Предварительно замоченный на 2-3 часа в холодной воде чернослив следует обмыть, удалить косточки.

Пшено — перебрать, тоже промыть и замочить на 2-3 часа. Когда пшено сварится, добавить в кастрюльку чернослив и проварить еще 10-15 минут.

Этот суп едят холодным.

Состав:

• 200 г спагетти или домашней лапши,
• соль,
• черный перец,
• 100 г майонеза (или сметаны),
• 200-250 г грибов (любых),
• 2 средние луковицы,
• 100 г кетчупа,
• оливковое масло (или 50 г сливочного масла),
• 100 г сыра (любого сорта).

 Сыр можно заменить панировочными сухарями.

Приготовление:

Спагетти (или домашнюю лапшу) отварить, процедить и выложить на смазанную растительным маслом форму.

Взбить яйцо с солью и перцем и смешать с майонезом (или сметаной). Залить этим соусом спагетти.

Почистить лук и грибы, обжарить на растительном масле. На отдельной сковороде обжарить, нарезанное кубиками, куриное филе.

Сверху на спагетти выложить слой грибов с луком. Полить грибной слой кетчупом и оливковым маслом (если использовать сливочное масло комнатной температуры, его нужно нарезать кусочками).

Следующим слоем выложить обжаренное куриное филе и посыпать его натертым сыром (вместо сыра можно использовать панировочные сухари; в таком случае, их нужно сбрызнуть оливковым маслом).

Запекать запеканку в разогретой духовке минут 10-15.