• … не храните очищенную свеклу на воздухе. В ней разрушается витамин С. 

• … посуду для варки свеклы следует подбирать так, чтобы меньше оставалось места для воздуха. 

• … при варке свеклу следует закладывать только в кипящую воду, варить в закрытой посуде. 

• … не рекомендуется варить свеклу в подсоленной воде. 

• … чтобы свекла при варке не потеряла цвет, можно добавлять в воду или в бульон немного сахара, из расчета 1/2 ч. л. на 2 л воды. 

• … чтобы свекла получилась сочной и вкусной, ее лучше отваривать, не очищая от кожуры и не срезая корешков. 

• … не выливайте воду, в которой варилась очищенная свекла. Отваренный в такой воде рис приобретет красивый красный цвет.

Вязанки из лука плетутся очень просто. Надо только, когда выкапываете луковицы, не обрезать засохшие перья. Очистите лук от земли, хорошо просушите и плетите вязанку так же, как плетут косу или венок из цветов.

В квартире эти «косы» подвесьте в теплом, сухом месте. Они не займут много места, хорошо сохраняются.

Время от времени просматривайте вязанки, если какие-то луковицы начали портиться или прорастать — выбросите их. Таким же образом можно хранить чеснок.

Состав:

• 0,5 курицы,
• 1 ст. л. растительного масла,
• 1 ч. л. паприки,
• соль,
• черный перец.

Приготовление:

Курицу вымыть и обсушить. Смешать растительное масло с паприкой, солью и перцем и натереть этой смесью куриное мясо.

Положить курицу кожей вверх в форму для микроволновой печи, острым ножом сделать на коже несколько проколов. Поставить на нижнюю решетку и жарить под ГРИЛЕМ 12 минут при мощности 100%.