Продукты:

• 5 полных с горкой ложек муки,
• 2,5 стакана молока,
• 2 яйца,
• 1 ст. л. сахара,
• 1/3 ч. л. соли,
• 2-3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

Яйца, соль, сахар взбить венчиком или миксером. Во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло (1 ст. л.), еще раз все перемешать. Снова добавить растительное масло (1 ст. л.), и еще раз все тщательно перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде. Под первый блин сковороду смазать маслом, а далее не нужно, так как тесто содержит достаточное количество масла.

Готовые блины можно подавать к чаю с вареньем или со сметаной.

Продукты:

• 3 яйца,
• 3 стакана молока,
• 2 стакана блинной муки,
• 2 ст. л. сахара,
• немного соли и соды,
• 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

Слегка взбейте яйца, введите 1,5 стакана молока, 1 стакан муки, все перемешайте венчиком, добавьте оставшееся молоко, муку и еще раз хорошо взбейте смесь. Добавьте сахар, соль, соду, растительное масло. Дайте тесту постоять 30 минут, периодически перемешивая.

Выпекайте на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Переворачивайте блинчики при помощи силиконовой лопатки.

Кулинарная силиконовая лопатка очень удобна для переворачивания продуктов во время жарки и тушения, также она идеальна для размешивания теста и при подаче готового блюда на тарелки. Гибкость лопатки пригодится при работе с тестом, идеальна для нанесения и выравнивания крема на поверхности торта.

Лопатка, изготовленная из силикона, не прилипает к пище, не царапает любое антипригарное покрытие посуды, отлично промывается водой. Высококачественный силикон позволяет выдерживать значительные перепады температуры от -40⁰С до +250⁰С, поэтому она не оплывает при контакте с раскаленным маслом.

Тесто:

• 500 г муки (высшего сорта),
• 1 пакетик сухих дрожжей (в пакетике 12 г дрожжей, которые обычно рассчитаны на 1 кг муки),
• 1/2 ч. л. соли,
• 50-75 г сахара,
• 2 стакана молока,
• 1 яйцо,
• растительное масло для жарки.

Для подачи: варенье, мед, сметана.

Приготовление:

Муку просеять, положить в нее дрожжи, соль, сахар, яйцо и молоко (по желанию, в тесто можно положить изюм, вишню, чернику, нарезанное кусочками яблоко). Замесить тесто до однородной консистенции – до густоты сметаны. Дать тесту подойти минут 10.

Поставить сковороду на средний огонь, налив на дно растительное масло. На разогретую сковороду столовой ложкой выливать тесто, формируя овальные оладушки. Обжаривать оладушки с двух сторон, пока они не подрумянятся.

Готовые оладушки можно украсить, полив их сверху вареньем, медом или сметаной.

Приятного чаепития!